Gevulde avocado met ei

Gek op avocado’s? Dan is dit jouw nieuwe favoriet! Makkelijk te maken en genoeg variatie mogelijk. Kies bijvoorbeeld voor spekjes, kaas of stukjes peper. Je bent voor dit gerecht het best af met wat grotere avocado’s en een kleiner maat ei.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ℃.
Snij de avocado’s in de lengte door midden en verwijder de pit.
Pak met een lepel en maak het gat waar voorheen de pit zat iets groter. Op deze manier past het ei er hierna beter in.
Tik een ei in het gat van de avocado en bedek met jouw favoriete toppings. Kies bijvoorbeeld voor spekjes, kaas of gesneden peper.
Plaats voor zo’n 15 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte van de avocado en het ei en mede afhankelijk van hoe gaar je het ei wilt. Eet smakelijk!