Keto wafels

Lekker, leuk en mooi! Deze keto wafels zijn de perfecte start van jouw dag. De wafels bevatten tevens veel eiwitten, welke uiteraard heel goed voor je zijn. Dit recept is goed voor zo’n 5 hartjes, maar dit wisselt uiteraard per wafelijzer.

Qua toppings kun je helemaal los gaan, denk vooral aan vers fruit, walnoten en een toef slagroom. Ook met een beetje griekse yoghurt zijn ze erg lekker!

Bereidingswijze

1. Smelt de roomboter in een pan of plaats deze heel even in een schaaltje in de magnetron.
2. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en klop deze goed door tot er een glad beslag ontstaat.
3. Schenk het beslag in het wafelijzer en bak voor zo’n 3-4 minuten.
4. Serveer met jouw favoriete toppings en enjoy!

Ingrediënten

30 gram vanille eiwitpoeder
2 eieren
30 gram ongezouten roomboter
30 gram amandelmeel
Zoetstoffen als erythritol naar smaak

Voedingswaarde totaal

Kcal: 701
Vetten:  56 gram
Waarvan verzadigd: 22,8 gram
Eiwitten: 44,6 gram
Koolhydraten: 5,2 gram
Vezels: 3,6 gram