Keto kaasstengels

Op zoek naar een lekkere keto snack? Dan zijn deze keto kaasstengels een goede uitkomst! Doordat je de cheesestrings zo kunt kopen bij de meeste supermarkten zijn ze heel makkelijk om te maken! Gebruik kruiden naar je eigen smaak en serveer met een lekkere koolhydraatarme saus. Heerlijke hap voor op het terras met een zonnetje!

Je kunt de kaasstengels het best bakken in een laagje olie naar keuze. Zelf koos ik voor olijfolie. Frituren kan ook, maar houd ze wel goed in de gaten! Ze moeten licht verkleuren, maar absoluut niet aanbranden. De kruiden verbranden namelijk snel als je ze te lang óf te warm bakt. De frituur werkte voor mij door ze zo’n 2 minuten op 190 graden te bakken, maar kijk vooral hoe ze bij jou kleuren.

Bereidingswijze

Open de pakjes cheesestrings en verwijder het plastic. Snijd ze daarna door midden. Je kunt ze ook heel laten eventueel!
Tik een groot ei in een schaaltje en kluts deze goed met een vork tot er een egale mix ontstaat.
Voeg de amandelmeel, parmezaansekaas en kruiden toe in een nieuwe schaal. Roer ook deze goed door met een vork en zorg ervoor dat er geen grote stukken meer in zitten.
Pak nu een cheesestring, haal deze door het ei en rol deze vervolgens door de kruidenmix tot ze goed bedekt zijn.

5. Plaats de kaasstengels vervolgens op een bordje en vries ze voor ongeveer een uur in. Zo worden ze wat makkelijker werkbaar en smelten ze niet te snel.
6. Vul een pan met een laagje olie naar keuze en bak de kaasstengels lichtbruin. Keer ze regelmatig zodat je ze goed in de gaten kunt houden en ze gelijk kleuren. Dit duurt hooguit 2 minuten! Frituren kan ook, maar ook dan is aan te raden ze goed in de gaten te houden! Dit duurde bij mij ook maar maximaal 2 minuten op 190 graden. Serveer eventueel met een koolhydraatarme saus!

Ingrediënten

8 Cheesestrings
1 groot ei
40 gram amandelmeel
30 gram parmezaanse kaas
2 tl italiaanse kruiden
½ tl knoflookpoeder
½ tl zout
½ tl zwarte peper
Olie naar keuze om te bakken of frituren