Valentijns Bacon Rozen

Je keto geliefde (of aanstaande;)) verrassen deze valentijn? Dan heb je met deze rozen van bacon gegarandeerd succes! Lekker, romantisch (?) en toch keto-proof!

Onderstaand vind je ook een video van Jess Pryles die nog net wat duidelijker maakt hoe je de rozen maakt!

Je bent voor dit recept het best af met kunstrozen waarbij de blaadjes rondom de roos zelf omhoog steken. Zo blijft de roos van het gebakken spek goed op zijn plek en komt het bosje rozen beter tot zijn recht.

Daarnaast krijg je het mooiste effect met de dikker gesneden plakken spek, maar deze zijn in Nederland soms wat moeilijker te verkrijgen. In plaats daarvan kun je bijvoorbeeld ook 2 of 3 lapjes gebruiken om een grotere roos te vormen.

Nog even succes met het maken, maar daarna wens ik je een fijne valentijn!

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170°C.
2. Pak een lapje spek en rol deze op. Steek vervolgens twee satéprikkers zo kort mogelijk aan de onderkant door het rolletje. (Tip: Bekijk hieronder de video!)
3. Plaats deze op een rooster in de oven, maar zorg wel dat je er een schaal of rooster met bakpapier onder zet. Zo vang je het overtollige vet dat uit de spek komt op én hoef je dus niet de hele oven schoon te maken achteraf!
4. Je bent het best af door de rozen in de gaten te houden tot wanneer deze gaar zijn. Je wilt natuurlijk dat ze mooi verkleuren en licht knapperig worden. Kies je bijvoorbeeld voor één dun lapje, dan kan dit al met zo’n 15-20 minuten klaar zijn. Meerdere óf dikkere lapjes kunnen tot zo’n 40-45 minuten nodig hebben!
5. Verras je geliefde, fijne valentijn!

Benodigdgeden

• Neprozen, bijvoorbeeld van de action
• Spek/baconreepjes
• Saté prikkers
• Bakpapier